Kakaofrukten 

Är en relativt stor kapsel-formad frukt med tjockt skal. För att äta frukten så hugger man upp kakaofrukten (ofta med machete) för att sedan dela kapseln och plocka ut de vita klibbiga bönorna. Det är dessa bönor som är själva "frukten". För att njuta av dem suger man på dem tills de vita höljet har försvunnit. Den lilaaktiga bönan har en väldigt besk smak och äts med fördel inte. Frukten smakar sött och syrligt men smaken beror också på vilken av kakaosorterna du smakar. Läs om Forastero, Trinitario och Criollo för mer info om kakaosorter.

 

Foto: Markus, Beriksson

 

 

 

 

Bilderna är från Marou, Vietnam.