Syrlig yuzudryck för den kräsne

Den aromatiska citrusfrukten yuzu är en av de senaste årens trendigaste smaker i både bagerier, restauranger och barer. Nu finns världens första dryckesserie med yuzun i centrum i Sverige.

"Uppfriskande syrlig och aromatisk, som en blandning mellan grapefrukt, lime och mandarin."

Den trendiga yuzufrukten har på senaste tiden hyllats som alltifrån exotisk cocktailingrediens till aromatisk smaksättare i asiatiskt influerade desserter. Den sällsynta frukten ser ut som en skrovlig liten grapefrukt, men dess smak är uppfriskande syrlig och aromatisk, som en blandning mellan grapefrukt, lime och mandarin.

Tack vare sitt höga c-vitamintal och rika innehåll av flavonoider omtalas yuzun ibland som en superfrukt och den har också traditionellt använts för att bota förkylningar och göra huden mjuk. 

Vid vintersolståndet brukar man i Japan lägga yuzufrukter i varmt vatten och sedan ta ett renande bad i vattnet medan frukternas essentiella oljor verkar välgörande för både kropp och själ. Traditionen som kallas yuzuyu är flera hundra år gammal och ett tecken på fruktens speciella ställning.

Det är inom matlagning som yuzun haft störst genomslag. Idag används den välsmakande frukten även bla. till Yuzu-martinis, ales, vinäger, macarons och sorbeter. Yuzu storys yuzuserie är världens första dryckesserie baserad på yuzufruktens syrliga juice.

Yuzu Story grundas

Fröet till Yuzu story föddes när Saehwan var på besök hos sin släkt i Sydkorea. Han insåg då att yuzun som är en omisskännlig del av den koreanska kulturen skulle fungera perfekt som bas för en serie juicedrycker som skulle kunna uppskattas över hela världen. Efter ett år av utveckling lanserades Sansu, numera Yuzu story, för första gången i London 2014..

Färskpressad yuzu

Dryckerna är gjorda av 9% ren färskpressad yuzu – inte koncentrat – och innehåller endast 4 g ekologiskt rörsocker/100 ml. Yuzu story innehåller heller inga konserveringsmedel eller artificiella sötningsmedel. En flaska (250 ml) tillhandahåller 150 % av det rekommenderade C-vitaminintaget och innehåller dessutom en mängd flavonoider och antioxidanter. Yuzu storys drycker riktar sig till alla som vill leva ett hälsosamt liv och samtidigt letar efter nya spännande upplevelser.

Sortiment

"Du har inte smakat yuzu innan du smakat Yuzu story"