Lakritsmarinad & lakritssås
Vill du testa något nytt på grillen? Här möter syrliga svarta vinbär och lakrits både sötma och hetta i två enkla tillbehör.
Kryddig lakritsmarinad
Till ca 4 mellanstora grillbitar
Ingredienser:
- 1 1/2 msk soja
- 1 msk flytande honung
- 1 1/2 tsk riven ingefära
- 1 tsk hackad chili (chilipulver)
- 3/4 dl rödvin
- 1/2 dl rapsolja
- 1 1/2 msk ekologiskt lakritspulver från Nature Med
- 1 nypa salt och peppar
Gör så här:
Blanda ihop ingredienserna och låt helst din matbit ligga i marinaden under några timmar.
Syrlig lakritssås till grillat
Ingredienser:
- 1 1/2 msk flytande honung
- 120 g svarta vinbär
- 4 1/2 tsk ekologiskt lakritspulver från Nature Med
- 2 stjälkar citrongräs
- 3 msk rapsolja
- 1 dl vatten
- Lite crème fraiche efter smak
- 2 nypor salt och peppar
Gör så här:
Mosa de svarta vinbären och blanda med resten av ingredienserna. Häll upp såsen i en liten skål och nyansera smaken med lite crème fraiche efter eget tycke.
Servera gärna med ett bärigt rött vin eller ett alkoholfritt alternativ med lite djup, som till exempel Karma Cola Original. Enkla tillbehör som gör stor skillnad, särskilt när du vill bjuda på något lite oväntat.