Dryckesguide - Öl
Lâm Đồng 74 % kakaohalt - Marou
Doft: Höstig som av regnvåt jord, kaffe, en viss kryddighet, svartpeppar.
Smak: Fyllig, syrlig smak med tydlig ton av vitpeppar, tobak, päron och citrus.
Passar till:
- Poppels Russian Imperial Stout
Arabica 64 % kakaohalt – Marou
Doft: Tydliga toner av rostade kaffebönor tillsammans med söt lakrits och en diskret nötighet.
Smak: Mjukt fruktiga kakaonoter, plommon och körsbär blandas med mörkrostat kaffe, lakrits och mandel.
Passar till:
- Cocoa Cacao Imperial Chocolate Stout
- Söt porter eller stout
Lakritstryffel med havssalt - Mathez
Rund kakaosmak och lakrits med havssalt från Guérande.
Passar till:
- Göteborgs Nya Lakrits – Mörk lager med lite sötma och lakrits
Maltig sötma med sirap, kanel och kryddnejlika.
Mjuk mörk chokladtryffel med 25 % hasselnötter från Piemonte.
Passar till:
- Barley Wine (Nynäshamns Bötet)
Maltsöta toner av bränt socker och vanilj, efter en stund hittar fyllig kladdkaka och lakrits fram.
