Dryckesguide - Öl


Lâm Đồng 74 % kakaohalt - Marou

Doft: Höstig som av regnvåt jord, kaffe, en viss kryddighet, svartpeppar.

Smak: Fyllig, syrlig smak med tydlig ton av vitpeppar, tobak, päron och citrus.

Passar till:

    • Poppels Russian Imperial Stout

Arabica 64 % kakaohalt – Marou

Doft: Tydliga toner av rostade kaffebönor tillsammans med söt lakrits och en diskret nötighet.

Smak: Mjukt fruktiga kakaonoter, plommon och körsbär blandas med mörkrostat kaffe, lakrits och mandel.

Passar till:

    • Cocoa Cacao Imperial Chocolate Stout
    • Söt porter eller stout




Lakritstryffel med havssalt - Mathez

Rund kakaosmak och lakrits med havssalt från Guérande.

Passar till:

    • Göteborgs Nya Lakrits – Mörk lager med lite sötma och lakrits

Maltig sötma med sirap, kanel och kryddnejlika.

Nero – La Perla

Mjuk mörk chokladtryffel med 25 % hasselnötter från Piemonte.

Passar till:

    • Barley Wine (Nynäshamns Bötet)

Maltsöta toner av bränt socker och vanilj, efter en stund hittar fyllig kladdkaka och lakrits fram.