Marmelad och rapsolja från Falbygden (SE)
Anneli och Peter på Stockut's har jobbat med närproducerade produkter sedan 1996. Stockut's livsmedelsförädlingar AB är ett familjeföretag i Tidaholms kommun. De förädlar utvalda närodlade råvaror. Sortimentet utvecklas och tillagas enligt gammaldags recept.
Köpa Stockuts?
För att se var du kan köpa produkter från Stockut’s, klicka här.
Stockuts tillverkar en mängd spännande marmelader, exempelvis grön tomatmarmelad, fikon-rödbetsmarmelad, whisky-lingonmarmelad, jordgubb/rabarbermarmelad, fläder-citron och mer.
De har även ekologiska oljor med smaker såsom såsom rapsolja, vitlöksolja, ramslöksolja, vitlök-citrusolja, timjanolja och nyheten citronolja.
Stockuts arbetar enligt Slow Foods devis som är att mat ska vara gott, rent och rättvist. Slow Food är en världsomspännande rörelse där matkultur i vid bemärkelse står i centrum. De förespråkar och arbetar för att mat och dryck ska avnjutas och inte bara vara ett sätt att snabbt få näring. Det får inte innehålla gifter och produktionen får inte skada miljön. Bra mat är en rättighet, även för dem som har mindre i plånboken. Det handlar även om att de som producerar mat och dryck ska ha drägliga arbets- och livsvillkor.
Sortiment
Marmelad
Stockuts marmelader innehåller till största del lokalt odlade bär och frukter samt vildväxande bär. I en del produkter, där det behövs, använder Anneli fruktpektin för att få en jämnare konsistens. Fruktpektin som utvinns av äpple och citrusfrukter.
Fläder- och citronmarmelad
Friskt syrlig citronmarmelad med en mild flädersmak. 100 ml.
Hallon och björnbärmarmelad
Bärig och fyllig marmelad med hallon och björnbär. 120 ml.
Äpple och ingefäramarmelad
Mild äpple och lätt kryddig ingefära. 212 ml.
fikonmarmelad utan tillsatt socker
En marmelad som inte nnehåller något tillsatt socker som får sötman från äpple och fikon. Passar bra exempelvis till en blåmögelost. 100 ml.
Havtorn och morotsmarmelad
En frisk och syrlg marmelad med mjuk morotssmak. 100 ml.
Fikonmarmelad
Njut av den exempelvis till en grönmögelost.
100 ml.
Marmelad av grön tomat
En mild lätt fruktig marmelad som passar bra exempelvis till en mild gräddost eller brie de meaux.
212 ml.
Lingon och Whiskymarmelad
212 ml.
Jordgubb och rabarbermarmelad
En sötsyrlig marmelad som passar bra till gräddiga milda ostar, såsom brie eller gräddost.
212 ml.
Morot och aprikosmarmelad
212 ml.
Ekocertifierade och kallpressade rapsoljor
Varför kallpressa rapsoljan?
Du får fram en naturlig jungfruolja som inte genomgått någon energikrävande kemisk behandling.
Innehållet av beta-karoten, anti-oxidanter och vitaminer finns där, helt naturligt, och inte minst den gula färgen och svaga nötdoften.
Du vet väl att kallpressad olja innehåller Omega-3, anti-oxidanter, E-vitamin, alfa-, beta- och gammatokoferoler. Betakaroten ger den gyllene färgen. Allt detta helt utan tillsatser.
Kallpressad rapsolja med citron – kravcertifierad
250 ml
Kallpressad rapsolja – kravcertifierad
250 ml.
Kallpressad rapsolja med vitlök och citrus – kravcertifierad
250 ml.
Kallpressad rapsolja med ramslök – kravcertifierad
Rapsoljan görs på raps från Västergötland. innehåller 15 % ramslök.
250 ml.
Kallpressad rapsolja med vitlök – kravcertifierad
Rapsoljan görs på raps från Västergötland. innehåller 15 % vitlök.
250 ml.
Julsortiment
Kungslenaglögg
familjerecept. Glöggen har lagrats och vårdats under minst ett år för att få den mognad och smaksom gör den så unik.
50 cl.
Bilder
Ladda ner bilder från Stockut´s Livsmedelsförädling här.
Har du önskemål eller frågor om Stockuts, mejla markus(at)beriksson.se.
Stockut´s i media
Testa ett härligt ostsnacks på manchego med grön tomat-marmelad, klicka här.
Läs guiden om vilka ostsorter som gravida kan njuta av i kombination till marmelad, se här.
Spot and Tell har testat jordgubb och rabarbermarmelad till gröten, klicka här.
Stockholm Tea House, klicka här.
Dining and Cooking testar Rapsolja från Stockuts, se här.
