För oss är det självklart att vår choklad ska vara hållbar på alla sätt. Vi använder endast ekologiska råvaror. Möjligen det kan vara något uns av havssalt i vissa sorter som inte är ekologiskt certifierat. Men det beror på att salt inte går att ekocertifiera. Vi bryr oss självklart om hur de som arbetar med såväl kakao som socker har det. Så därför är flera av våra choklader också rättvisemärkta.

Vår kakaoplantage Santa Teresa i Ecuador är ekocertifierad.

De flesta smaksättningar vi använder levereras av Natessen, ett importföretag i Landvetter som är specialiserat på ekologiska livsmedelsprodukter av hög kvalitet. Natessen har ett stort globalt nätverk av producenter som verkligen kan sin sak: Produkterna odlas, skördas och hanteras genom traditionella och naturliga metoder i brukarägda kooperativ, där intäkterna från försäljningen verkligen kommer odlarna och deras familjer till gagn. Bättre och mer hållbart kan det inte bli, tycker vi.