Chokladtryffel du aldrig glömmer
I eleganta förpackningar levererar det lilla familjeföretaget chokladtryffel med krispiga ingredienser som ursprungsskyddad hasselnöt I.G.P, pistage från Sicilien, mandel, jordnöt och kakao som får det att vattnas i munnen på finsmakare världen över. La perla är kvalitet som känns i varje tugga.
30 år av smakperfektion
Sedan 1952 har Sergio Arzilli haft chokladen som passion och yrke, och han valde tidigt att endast arbeta med den bästa kvaliteten och han satte den lokala specialiteten hasselnötter I.G.P i fokus. 1992 grundade han La Perla di Torino som idag har ett stort utbud av choklad för det speciella tillfället. La Perlatryffeln skapas av en kombination av mjuk kakao och de mest utsökta rostade hasselnötterna från Piemonte.
Hasselnötterna
Hasselnötterna är I.G.P, ursprungsskyddade, vilket innebär att det är en garanti för att det är hasselnötter av hög kvalitet. La Perlas första choklad som producerades är den svarta pärlan, en mörk och krämig cholkadtryffel med rostade hackade hasselnötter. Hasselnötterna som används till de krämiga och krispiga tryfflarna rostas minuterna innan de strös i chokladsmeten, vilket ger en färskare och godare produkt. Allt arbete görs för hand för att ge en hantverksprodukt som ger dig mer njutning.
Kvalitet
La Perla köper endast hasselnötter som har en diameter på minst 14 mm för att säkra en hög kvalitet. De rostar och mal själva ner hasselnötterna och gör hasselnötsmassan för att kunna garantera den allra högsta kvaliteten. Hasselnötssorten som de använder heter Tonda da Gentile, som betyder rund och mjuk och är erkänd för dess höga kvalitet.
Handgjort
La Perlas chokladtryffel är en kombination av de väl utvalda ingrediensernas höga kvalitet med La Perlas passion för skapande. La Perla vill omtolka de traditionella piemontesiska smakerna, såsom hasselnötter och choklad med originalitet och innovation. Produkterna förpackas för hand i papper som utstrålar klassiska produkter av hög kvalitet.
Sergio har varit president för National Handcraft Federation vilket indikerar hans hängivenhet för konstformen att skapa choklad av hög kvalitet. Chokladen tillverkas i chokladhuvudstaden Turin, Italien.
"Nu ska jag visa er de godaste, läckraste och mest beroendeframkallande tryfflar som jag har smakat, någonsin. En pistagetryffel som är magiskt god, det går knappt att beskriva med ord."
– Agnieszka, bloggen Spot and Tell
30 års jubileum – nylansering av Bianco & Nero
La Perla började producera sina två första varianter av nötig chokladtryffel för trettio år sedan. För att fira detta återlanseras nu Bianco & Nero i en ny modern design.
Tryffeln har fortfarande samma fylliga smak och mjuka konsistens men recepten är dock något förbättrade, såsom de hade varit om de lanserats 2022.
Bianco är en mjuk vit chokladtryffel med kraftfull nötsmak från de 35 % hasselnötterna från Piemonte. Nero är en mörk chokladtryffel med 25 % hasselnötter från Piemonte och seg-krispiga nougatbitar.
Miljö
La Perla jobbar ständigt med förbättring och utveckling. Idag drivs hela produktionen med 100 % förnyelsebar energi.
Sortiment
Chokladtryffel
Giandujotti utan tillsatt socker
Presentburkar med chokladtryffel
Nötcréme
Säsongsprodukter (Jul och påsk)
”En njutning för ögonen.
En resa för smaksinnet”
Chokladtryffel du aldrig glömmer
I eleganta förpackningar levererar det lilla familjeföretaget chokladtryffel med krispiga ingredienser som ursprungsskyddad hasselnöt I.G.P, pistage från Sicilien, mandel, jordnöt och kakao som får det att vattnas i munnen på finsmakare världen över. La Perla är kvalitet som känns i varje tugga, Läs mer.
