Kolanöten

Kolanöten är ett bitter-sött frö från en tropisk frukt. Den innehåller koffein och tuggas i sociala sammanhang, såsom i ceremonier, för att välkomna gäster och nöten är en symbol för vänskap. 

Kolanöten användes ursprungligen i koladrycker, men trots att det säljs ungefär 2 miljarder coladrycker varje dag, så har det knappt existerat någon försäljning av kolanöt. Därför var det också ibörjan omöjligt för Karma Drinks att köpa Fairtradecertifierade kolanötter. Det har helt enkelt knappt existerat någon kolanötmarknad.

Istället har företaget själva fått ta kontakten och startat direkthandel (Direct Trade) med invånarna i byn Boma i Pujehun i Sierra Leone och de har också skapat Karma Cola Foundation. Förutom att ge odlarna bra betalt för råvarorna så får de nu även 2 cent extra per såld kolaflaska. Från starten 2012 och tom 2015, har denna bonusen gett dem 75,000 US dollar, en ny brunn,en bro, en ny produktionsanläggning, en butik där de kan sälja sina råvaror och det ger dem möjlighet att skicka 50 flickor till skola varje år. Karma Drinks ämnar att hjälpa byn att bygga upp infrastruktur så att de kan skapa en hållbar framtid.

"He who brings Cola, brings life". 

Talessätt i Sierra Leone

    

Hur får man en koladryck att smaka kola?

För att utvinna smaken ur kolanöten så krossas den för att sedan blandas med vatten och alkohol för att man ska extrahera smaken, alkoholen avdunstar sedan. Kolanöten har en intensiv smak och knepet att skapa en god kola är att balansera bitterheten från kolan. För att nyansera smaken tillsätter Karma Cola Fairtrade och ekologiska vaniljbönor från Sri Lanka, Fairtrade och ekologiskt rörsocker från Indien, citrusolja och kryddor för att den ska få en rund och fin smak. Sedan tillsätts vatten och kolsyra till blandningen.