En värld av underbara såser

Det finns tusen sätt att krydda tillvaron på och Jakob gör det med kärlek, mat och smakrik sås. Såserna är handgjorda på de bästa ingredienserna och har tillagats till perfektion i en småskalig produktion;
Fra København med kærlighed.

Jakobs Sauces bjuder på god smak med de bästa råvarorna till rimliga priser och hållbara arbetsmetoder.

Prisbelönt

Everyday Marinade vann kycklingkategorin med maximala poäng i senaste upplagan i Danska Mästerskapen i BBQ. Kort därefter vann samma lag BBQ-VM i Belgien.

”De allra bästa ingredienserna kokade till perfektion”

Naturliga ingredienser

Jakob anser att man uppnår den bästa smaken genom att endast använda naturliga ingredienser av högsta kvalitet. När de söker efter ingredienser så är det just smaken som avgör vilken råvara som väljs.

Om det råkar vara en ekologisk produkt föredrar de att använda den men det kompromissas aldrig när det gäller smak; Står det Smokey Naga på flaskan måste den smaka och innehålla Naga och rök.

Det alla såserna har gemensamt är att det är hemliga ingredienser, kärlek och passion för god smak.

Hållbarhet och återanvändning av resurser

Jakobs Såser använder främst återvunna kartonger till produkterna. Flaskorna är av glas och man strävar efter att undvika all plast men viss plast är för närvarande oundviklig. Såserna produceras endast i små partier för att undvika matsvinn.

Chiliinfo

Scoville Heat Unit Scale skapades 1912 av farmakologen Wilbur Scoville. Denna skala används för att mäta chilins skärpa utifrån dess capsaicininnehåll.

För att betygsätta en chili förberedde Scoville denna i en lösning som sedan testades av fem personer. Lösningen späddes därefter tills känslan av värme försvann.

Poängen på skalan representerar nivån av utspädning som krävs för att värmekänslan ska försvinna helt. Till exempel späddes Scovilles lösning 5000 gånger innan värmekänslan från den gröna Jalapeño försvann för de 5 testpersonerna.

Om Jakob

Jakob har varit en del av Köpenhamns matscen sedan 2007 både som importör och butiksägare. Efter många års samlande av kunskap om råvaror och smaker började han samarbeta med två Guide Michelin kockar och då uppstod fröet till denna kollektion av såser.

Ur sortimentet kan du välja mellan BBQ-sås, ketchup och chilisås, som alla är lagade för hand i Köpenhamn

Sortimentet

BBQ-sås

250 ml

Ketchup

250 ml

Chilisås

100 ml

Njut!

Vi hoppas att du kommer att njuta lika mycket av Jakobs såser som vi gör och att du aldrig kommer att sluta krydda ditt liv.

"Fra København med kærlighed"