Varför Verdenes Køkkenet?

Hej, jag heter Jakob, är 56 år gammal, gift med Mette och har 3 barn. Jag bor i Dragör, nära bron till Sverige. Jag är inte en utbildad kock men jag älskar mat och goda smakupplevelser.

I över 17 år har jag varit involverad inom import, distribution och produktion av livsmedel och jag har tagit all den erfarenheten och lagt in i mitt eget varumärke Jakobs Såser. Idag finns det 16 olika såser och jag har turen att Beriksson har valt mina såser till deras sortiment. De har både den första serien Jakobs Såser och har nu även valt att introducera Sverige för Verdenes Køkkenet, min helt nya serie. I samband med lanseringen av den nya såsserien har Markus (från Beriksson) bett mig att berätta för er om såserna.

Vad är Verdenes Køkkenet? Vad är din inspiration och hur ska man använda såserna? Dessa och flera andra frågor har Markus ställt till mig och i följande text kommer jag försöka besvara dem så väl som möjligt. Jag hoppas att du som kund kommer att kunna hitta inspiration och lust att prova något nytt nedanför.

Varför och Vad handlar Verdenes Køkkenet om?

Det handlar om frihet – min frihet/din frihet, att fritt välja mellan smaker från hela världen, att låta inspirationen flöda fritt och skapa en sås - inte nödvändigtvis för att den saknas i världen, utan för att min sås gör mig glad och förhoppningsvis också dig som kund och konsument. Jag är en stor förespråkare för att göra det som gör dig glad och som skapar glädje och upplevelser omkring dig. Oavsett om det är stort eller smått så räknas de alla.

Var kommer din inspiration ifrån?

Min inspiration är fri – Det kan vara ett land, en region, en plats, eller en färg som inspirerar mig i Verdenes Køkkenet. Det finns helt enkelt inga gränser för vilka smaker du kommer att kunna möta i detta universum. Med de nya såserna får jag också lov att leka och experimentera med färger och design som ligger utanför den klassiska, minimalistiska, nordiska stilen som jag annars håller så mycket av och i vilken anda jag skapade den första serien av Jakobs Såser.

Berätta lite om de nya såserna:

Till exempel älskar jag Asien och de många olika smaker och nyanser som finns där. Jag beslutade mig därför att ta med alla de smaker som jag uppskattar såsom ingefära, chili, vitlök, soja men mest av allt Szechuanpeppar som jag tycker är väldigt spännande och skapade Asian Sensation. Asian Sensation är alla de goda asiatiska smakerna på flaska och är tänkt att du ska använda den till nästan allt som du vill ge mer smak. Du kan använda den till alla former av asiatisk mat, som kyckling, anka, nöt, fisk och alla former av nudlar.

De andra såserna i serien är Mexican Fiesta, inspirerad av ett av de mest färgglada, glada och smakrika köken i världen. Därefter kommer Korean Black Tiger, inspirerad av koreansk BBQ:s, men Black Tiger är inte en BBQ - det är en allroundsås för alla former av koreansk mat från revbensspjäll till kimchi. Eagle BBQ är skapad med respekt för den klassiska BBQ-traditionen i USA - en söt BBQ med en touch av chili och en perfekt rundad röksmak. Och så naturligtvis Asian Sensation.

jakobs_sauces

Den nästa i raden blir Manila Go Bananas som är en mediumstark bananketchup inspirerad av Indonesien och önskan att skapa en helt annorlunda ketchup. Håll utkik på Berikssons hemsida och nyhetsbrev så att ni vet när den också kan fås i Sverige. Mitt hopp är att du kommer att använda mina såser för att skapa mer smak och laga mer mat - kort sagt använda dem i din vardag och bli frestad att laga nya och spännande rätter som gör dig och dina nära och kära glada. Det finns inget så universellt som att dela en god måltid och kom ihåg att det finns en sås och en smak för varje tillfälle.

Alt det bedste og velbekommen - Jakob