Cremino

En typ av choklad- och nougatkonfektyr som uppfanns i den italienska staden Turin under 1800-talets andra hälft av Ferdinando Baratti som en signaturprodukt för hans och hans affärspartner Edoardo Milanos nyöppnade konditori. Cremino består av två eller flera lager, oftast gianduja (hasselnötsnougat) och mandelnougat med eller utan smaksättningar som sammanfogats till en kub eller annan geometrisk form. Baratti & Milano sålde förutom konfektyr även vin och sprit och således är produkten utmärkt att avnjuta tillsammans med ett gott vin eller ett ädelt destillat.

Fotot är från Gardini.