Choklad-tryffel
En typ av chokladkonfektyr som traditionellt baseras på chokladganache tillsammans med socker, smör och/eller grädde samt eventuella smaksättare såsom likörer eller kryddor. Den färdiga tryffeln kan rullas i kakaopulver, nötter eller chokladspån eller användas som fyllning i praliner eller bakverk. Det finns dock en mängd olika recept på tryfflar och olika lokala variationer vilket medför en svårighet att hitta en entydig definition av konfektyrtypen.