Bakchoklad
Bakchoklad är en form av choklad som är speciellt framtagen för att användas i matlagning och bakning. Till skillnad från vanlig "ätchoklad", har bakchoklad ofta en högre andel kakaomassa och mindre tillsatt socker, vilket ger en mer intensiv och mindre söt chokladsmak. Den kommer i olika former, såsom block, chips eller pellets, och kan ha varierande kakaohalt beroende på vilken typ av bakverk den ska användas till. Bakchoklad är idealisk för recept som kräver smältning av choklad, eftersom den smälter jämnt och ger en slät konsistens, vilket är viktigt för att skapa lyckade bakverk som brownies, chokladkakor och ganacher.