Varm choklad med havssalt
Krämig drickchoklad med djup kakaosmak och en hint av havssalt som lyfter chokladens naturliga aromer. En fyllig och välbalanserad kopp för dig som vill njuta av varm choklad med en mer vuxen och sofistikerad karaktär.
Ingredienser för en kopp drickchoklad (200 ml):
- 200 ml mjölk (30-45 g)
- 2-3 bitar Marous drickchokladbitar – 85% kakao
- 1-2 tsk socker (c.a 16 g)
- 1 liten nypa havssalt
Gör så här:
- Värm mjölken långsamt i en kastrull tills den är rykande varm, men utan att koka.
- Ta kastrullen från värmen och tillsätt chokladen. Låt den smälta någon minut innan du börjar vispa.
- Vispa tills drycken är helt slät och fått en fyllig, sammetslen konsistens.
- Sätt tillbaka kastrullen på låg värme och låt sjuda försiktigt i cirka 1–2 minuter under ständig vispning.
- Tillsätt en liten nypa havssalt — precis tillräckligt för att lyfta chokladens djup och framhäva kakaotonerna. Smaka av med socker.
- Häll upp i en varm kopp och servera direkt.
Serveringstips:
Toppa gärna med lättvispad grädde eller servera som den är.