Prisbelönt choklad där bärig blåbärssmak möter chokladens toner av röda druvor, katrinplommon och honung. Chokladen ingår i serien Nordic Nature där nordens grödor möter chokladens underbara värld.
Blåbären har handplockats i de norrländska skogarna.
Kakaon kommer från småskaliga odlande kakaobönder på Dominikanska Republiken. Den färskplockade kakaon fermenteras max 6 timmar efter skörd. Kakaon fermenteras sedan i 5-6 dagar för satt sedan torka i solen.
66 % kakaohalt
Ingredienser: kakao, rörsocker, kakaosmör, blåbär.
Standout Chocolate producerar ekologisk hantverkschoklad i Göteborg.
Hela sortimentet är prisbelönt och han blev utsedd till årets småskaliga producent 2020 av The Guild of Fine Foods i London. (Standout Chocolate – 50 gram) Läs mer här.